Fragen und Antworten

Der Begriff E.S.E. steht für Easy Serving Espresso, der einen bestimmten Kaffeeportionen-Standard bezeichnet. E.S.E. Kaffeeportionen stehen für folgende Parameter:

• 7 Gramm Kaffeepulver gepresst
• in Filterpapier eingeschlossen
• 44 Millimeter Durchmesser

Dabei handelt es sich um ein sogenanntes «offenes System», nach dessen Norm jede Rösterei ihre eigenen Kaffeeportionen und jede Maschinenmanufaktur ihre eigenen Kaffeemaschinen herstellen darf.

Weitere Informationen: E.S.E. System

Für das E.S.E. System existieren spezielle Kaffeemaschinen mit 15 bar oder höherem Druck und eigens dafür entwickelten Brühgruppen. Zu den bekanntesten Herstellern zählen «La Piccola», «Spinel» oder «Facotec». Darüber hinaus existieren viele weitere Kaffeemaschinen-Marken mit spezifischen Maschinen für die Verwendung von E.S.E. Portionen. Diese Art der Maschinen erzielen mit E.S.E. Pads die beste Qualität in der Tasse.

Gleichzeitig kann jede Siebträgermaschine E.S.E. Pads verarbeiten, wenn deren Druck 15 Bar oder mehr erreicht. Die Qualität in der Tasse ist bei den Siebträgermaschine allerdings weniger hochstehend als mit typischen E.S.E. Kaffeemaschinen. Dies deshalb, weil die Brühgruppen der Siebträgermaschinen nicht auf E.S.E. Pads, sondern auf die Extraktion von losem Kaffeepulver ausgerichtet sind.

Ja. E.S.E. Kaffeepads sind im privaten Haushaltkompost biologisch abbaubar. Es bedarf dazu keine speziell hohen Temperaturen, die in städtischen Bio-Anlagen erreicht werden.

E.S.E. Pads werden als 44 Millimeter bzw. 44 mm Portionen bezeichnet. Die Zahl 44 steht für den Druckmesser des Bereichs, der mit Kaffeepulver gefüllt ist. Auf den Verkaufseinheiten der unterschiedlichen Hersteller finden als folgende alternativen Begriff zu «E.S.E.»: 44mm, Pads, Pods, Servings, Cialde oder Dosettes.

Nein. Kaffeeportionen nach E.S.E. Standard enthalten keine Allergene oder Konservierungsmittel.

Die beiden Hauptvorteile von E.S.E. Pads gegenüber Kapseln sind:

• Nachhaltigkeit: kompostierbar im Heimkompost
• Gesundheit: frei von Aluminimum, Plastik oder anderen festen Hüllen

Das Thema «Nachhaltigkeit» erhält beim E.S.E. System besondere Beachtung, wenn es um den Vergleich zu Kapseln geht: Kaffeepads sind im Gegensatz zu Kapseln voll kompostierbar und das bei Ihnen zuhause im Garten. Zudem sind E.S.E. Pads in einer grossen Vielfalt von Bio- und Fairtrade Kaffees erhältlich und bei der umweltfreundlichen Verpackung des Sammelbeutels «Beutel lose» wird gegenüber den Kapselsystemen Verpackungsmaterial eingespart.

Im Vergleich zu Kapseln ist aber auch das Thema «Gesundheit» für viele Menschen ein grosses Thema, weil sich im Kaffee stets Säure befindet und der Brühvorgang rund 90 Grad heisses Wasser erfordert. Unter diesen Bedingungen können bei der Verwendung von Kapseln Spuren von Aluminium, Plastik oder anderen Materialien in die Tasse gespült werden und damit in den menschlichen Körper gelangen. Ander verhält es sich bei E.S.E. Pads, die aus 100% Kaffeepulver und Filterpapier bestehen. Damit können Sie Ihren Kaffee auch aus gesundheitlicher Sicht mit gutem Gewissen geniessen.

Ein weiterer Vorteil des E.S.E. Portionensystems ist die grosse Auswahl an Marken und Sorten auch von vielen kleinen Röstereien.

Das wichtigste Argument für E.S.E. Pads ist allerdings die sehr hohe Trinkqualität. Deshalb ist dies Art des Kaffeetrinkens in Italien schon heute die Nr. 1 beim Portionenkaffee. Freuen Sie sich mit Kaffeepads auf puren Genuss, bei dem nicht die Kapselfarbe, sondern der köstliche Geschmack das grösste Glücksgefühl auslöst. 

Erfahren Sie bei Interesse alle Details E.S.E. Pads & Nachhaltigkeit sowie E.S.E. Pads & Gesundheit

Die beiden Hauptvorteile von E.S.E. Pads gegenüber Vollautomaten sind:

MAHLGRAD VOM EXPERTEN
Kaffeepads sind ihrer Verwendungsempfehlung bereits perfekt gemahlen und gepresst. Der Mahlgrad des Kaffeepulver wird dabei von den Röstereien und somit von den Experten definiert und umgesetzt. So fliesst der Espresso mit feinkörnigem Mahlgrad besonders langsam, während der Café Crème mit grobkörnigem deutlich schneller aus der Maschine austritt. Diese getränkespezifische Unterscheidung des Mahlgrads sorgt für erstklassige Ergebnisse in der Tasse und damit für hochstehenden Genuss.

FLEXIBLES WECHSELN VON SORTEN
Dank der Proportionierung des Kaffeepads kann beliebig zwischen Sorten gewechselt werden. So mag jemand vielleicht einen kräftigen süditalienischen Espresso, eine andre Person lieben den aromatischen, milden schweizer Café Crème und der Besuch am Abend bevorzugt möglicherweise eine Tasse koffeinfreien Kaffee. Die Vielfalt an Sorten ist beim E.S.E. System beinahe unbegrenzt und kann sehr flexibel gelebt werden.

Ja, das E.S.E. System bietet Ihnen für die private Anwendung bzw. für den Kaffeegenuss zuhause viele Vorteile: Höchste Kaffeequalität, ökologische Aspekte und die persönliche Gesundheit stehen bei dieser Art des Kaffeegeniessens im Vordergrund. Dabei sind wir von kaffeepads.ch der Spezialist und Ihr sehr motivierter Lieferant der Kaffeeportionen. Erfahren Sie mehr zum Thema unter E.S.E. Pads Zuhause.

Ja, am Arbeitsort – ob Büro, Handwerk oder Produktion – bietet Ihnen das E.S.E. System viele Vorteile. Mit dem E.S.E. System geniessen Sie fortan auch am Arbeitsort Gourmetqualität und eine grosse Geschmacksvielfalt. Ausserdem stehen bei dieser Arte des Kaffeetrinkens die Themen Nachhaltigkeit und die menschliche Gesundheit im Focus. kaffeepads.ch ist der Spezialist für E.S.E. Kaffeepads und berät Sie sehr gerne persönlich. Erfahren Sie mehr zum Thema E.S.E. Pads am Arbeitsort.

Kaffeeportionen nach E.S.E. Norm werden mit speziell dafür entwickelten Maschinen hergestellt. Sie stammen meist aus italienischer Produktion. Innerhalb dieser Maschinen werden die bereits zuvor geröstete Kaffeebohnen zu Kaffeepulver gemahlen, portioniert, gepresst und abschliessend zwischen zwei Filterpapier-Schichten unter Druck eingeschlossen. Im letzten Arbeitsschritt innerhalb dieser Maschine erfolgt die Verpackung der finalen Papierportion. Dies geschieht entweder in Einzelportionen-Folien oder in Sammel-Beuteln (lose).

Bei kaffeepads.ch nennen wir die beiden unterschiedlichen Verpackungsarten «einzelverpackt» (eine einzelne Folie pro Portion) und «lose» (mehrere lose Portionen in einem Sammelbeutel). Mehr Informationen zur umweltfreundlichen Verpackungsart «lose» sind hier zu finden: Pads im Beutel

E.S.E. Pads werden von den Röstereien selbst hergestellt. Die Herstellung erfolgt nach dem Hauptveredelungsprozess des Röstens der Kaffeebohnen. Kleine Röstereien, welche über keine eigene E.S.E. Fertigungsmaschine verfügen, liefern ihre frisch gemahlenen Bohnen jeweils an eine grössere Partner-Rösterei, wo die Pads «in Auftragsfertigung» für sie produziert werden.

E.S.E. Kaffeeportionen bestehen zu 100% aus Kaffeepulver und Filterpapier. Das Pulver umfasst 7 Gramm gemahlenen Kaffee. Das Filterpapier besteht aus einem kompostierbaren, dünnen Filterpapier, das frei ist von jeglichen Fremdstoffen. Die Zusammenführung der oberen und unteren Papierschicht erfolgt in Form einer «Verpressung» ineinander bzw. unter hohem Druck. Damit ist kein Verbundstoff (Kleber) erforderlich.

Das ist eine gute Frage und im Grund eine Frage des individuellen Geschmacks. Manche Menschen mögen kräftige, dunke Espressi, andere eher milde aromatische lange Tassen. Zudem stellen sich Fragen zur Aromavielfalt, zum Säuregehalt oder den Bitterstoffen. Und für vielen Kaffeegeniesser ist neben den Aromen auch die Nachhaltigkeit in Anbau, Handel und Verpackung ein wichtiges Kriterium zur Bestimmung des Lieblingskaffes. Sehr gerne beraten wir von kaffeepads.ch Sie persönlich, um Ihren Lieblingskaffee zu finden.

Auf unserer Homepage finden Sie ausserdem vorgefertigte und edel konfektionierte Degustationsboxen.

Darüber hinaus bieten wir Ihnen zwei verschiedene Produktfilter, die Sie interessieren könnten:

FILTER: PACKUNGEN
Hier haben Sie die Möglichkeit Kaffeepads in sortenreinen Packungen marken- und sortenübergreifend und nach diversen Kriterien zu filtern.

FILTER: EINZELNE PADS
Filtern Sie mit diesem Filter einzeln verpackte Kaffeepads zur Degustation, marken- und sortenübergreifend, und stellen Sie sich so Ihre ganz persönliche Degustationsbox zusammen.

Der Unterschied dieser beiden Getränkearten besteht im Grund genommen beim jeweils unterschiedlichen Mahlgrad. Der Mahlgrad des jeweiligen Kaffeepad hat denn auch Einfluss auf die Fliessgeschwindigkeit, die für das Ergebnis in der Tasse entscheidend ist. Espresso sollte immer feinkörnig und Café Crème immer grobkörnig gemahlen sein, damit ersterer besonders langsam und zweiterer deutlich schneller fliesst. Nur so ist es möglich, alle Aromen des Espresso mit wenig Wasser in die Tasse zu bekommen. Umgekehrt ist der grobe Mahlgrad bei der langen Tasse wichtig, damit die Kaffeepulver-Körner nicht zu rasch bis in deren Kerne ausgewaschen werden.

Nach italienischer Trinkkultur besteht ein Espresso aus 25 Milliliter. Der Brühvorgang bzw. die Extraktion für diese Menge sollte im Idealfall 25 Sekunden dauern. Die unterschiedlichen Philosophien der Röstereien hinsichtlich Mahlgrade, individuelle Vorlieben der Konsumenten aber auch verschiedenen Maschinenmodelle führen allerdins zu Abweichungen vom erwähnten «italienischen Lehrbuch».

In der Schweizer Gastronomie wird der typische Café Crème mit rund 90 Milliliter Wasser zubereitet. Der Brühvorgang bzw. die Extraktion für diese Menge sollte auf jeden Fall unter 60 Sekunden liegen. Die Menge von 90 Millimeter ist dem Umstand geschuldet, dass E.S.E. Pads mit 7 Gramm Kaffeepulver gefüllt sind. Verschiedene Schweizer Röstereien kommen auf dieser Basis zur Empfehlung, Café Crème Pads nur bis auf 60 Milliliter zu extrahieren. Verschiedene Mahlgrade, individuelle Bedürfnisse an die lange Tasse oder Maschineneinstellungen können zu Abweichungen von dieser «Schweizer Norm» führen.

Die meistverkaufte Privatkunden-Maschine für E.S.E. Pads in der Schweiz ist die La Piccola Piccola des gleichnamigen italienischen Herstellers La Piccola aus Carpenedolo.

Aus unserem langjährigen Vertrieb und dem direkten Kundenkontakt können wir das sehr gute Preis-Leistungs-Verhältnis dieser Maschine bestätigen.

Die Maschine La Piccola verfügt über folgende Hauptmerkmale, die unsere Privatkunden begeistern:

• Brühqualität für Espresso hervorragend / Brühqualität für Café Crème sehr gut
• Heizblock anstelle Boiler (Vorteil: pflegleicht und langlebig)
• Frischwassertank aus Glas
• kleine Gehäuse-Abmessungen und ästhetisch ansprechend
• in vier unterschiedlichen Gehäuse-Ausführungen erhältlich (Optik)
• Entwickelt und hergestellt in Italien (Gründungsjahr 2003)

Erfahren Sie mehr zu dieser hochwertigen Maschine für Privathaushalte unter: La Piccola Piccola E.S.E. Kaffeemaschine

Mit der Facotec Z Kaffeemaschine aus französischer Produktion wurde eine Maschine fürs Büro geschaffen, die den Bedienkomfort einer Nespresso-Professional-Kapselmaschine und die Vorteile des E.S.E. Systems am Arbeitsplatz vereint. 

Unsere Expertise in Verbindung mit vielen glücklichen Bürokunden bestätigt die hohe Qualität sowie den geschätzten Bedienkomfort dieses Maschinemodells.

Die Facotec Z Kaffeemaschine fürs Büro vereint folgende Hauptmerkmale:

• automatischer Auswurf der verbrauchten Kaffeepads
• exakte Wassermengen-Programmierung mittels Flowmeter (Wassermengen-Messung)
• Intelligentes, adaptives Brühsystem
• Regulierung von Kaffeebrüh- und Teewassertemperatur
• separate Teewasserausgabe zur Sicherstellung von «klarem» Wasser
• Direktwasseranschluss bereits vorinstalliert (John Guest System)
• mit Soft-Touch Bedienfeld und Standby-Funktion
• Komponenten zur modularen Erweiterung vorhanden (Tassenwärmer, Schublade)
• entwickelt und hergestellt in Frankreich (Gründungsjahr 1981)

Erfahren Sie mehr zu dieser hochwertigen Maschine für den Arbeitsplatz unter: Facotec Z E.S.E. Kaffeemaschine